Réalisez de délicieuses recettes avec ce riz Carnaroli d'Italie. Ferme à l'intérieur, il est toutefois tendre à l'extérieur après cuisson. Sa crémeuse saura vous régaler. Agrémentez-le au gré de vos envies pour régaler toute la famille, il sera parfait pour vos risottos ou même vos riz au lait.
Riz Carnaroli
Réalisez de délicieuses recettes avec ce riz Carnaroli d'Italie. Ferme à l'intérieur, il est toutefois tendre à l'extérieur après cuisson. Sa crémeuse saura vous régaler. Agrémentez-le au gré de vos envies pour régaler toute la famille, il sera parfait pour vos risottos ou même vos riz au lait.
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Origine : Italie
Vrac
Bio
Artisanal
Cultivé en Italie dans la plaine du Pô, son grain très blanc et bombé permet d'absorber beaucoup de liquide et d'assaisonnement. Traditionnellement le riz Carnaroli est préféré aux autres riz de type Arborio pour préparer le risotto en raison de sa riche composition en amidon (amylose) qui rend ses grains particulièrement résistants pendant la cuisson, et qui donne tout le côté crémeux au risotto.
Ingrédients :
Riz Carnaroli blanc. * produit issu de l'agriculture biologique.
Conseil de conservation :
A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Conseils de préparation :
Faire revenit un volume de riz dans un peu de matière grasse. Remuer jusqu'à ce que le grain commence à être translucide. Ajouter progressivement au moins deux volumes de bouillon chaud et poursuivre la recette du risotto choisie.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie 1485 kj / 350 kcal ; Matière grasses : 0,6 g dont acides gras saturés : 0,1 g ; Glucides : 78 dont sucres : 0,3 g ; Fibres : 1,4 g ; Protéines : 7,4 g ; Sel : 0,1 g
Temps de cuisson :
20 minutes
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