Derrière la brasserie artisanale DE GRILLY située dans l’Ain, il y a Fred et Koos. Fred est le spécialiste financier et commercial de la brasserie. Après avoir été un brasseur amateur passionné pendant quelques années, il a appris le métier de brasseur à l'Université de La Rochelle avec un stage à la Brasserie du Père Jacob à Soral (CH). Koos. Quant à lui, il a brassé sa première bière en 1978. Son diplôme universitaire en microbiologie et ses années d'expérience professionnelle dans l'hygiène alimentaire, la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité lui confèrent une solide expérience dans le brassage de grandes bières. C’est le projet commun de cette brasserie artisanale qui les a réunis.
Ils brassent leurs bières avec des ingrédients de haute qualité. Presque tous nos malts sont bio. Ils travaillent dur pour obtenir les dernières variétés qui leur permettront de devenir entièrement biologiques. Ils travaillent avec des variétés de houblons modernes qui donnent à leurs bières une abondance de saveurs. Leurs bières sont sèches et houblonnées. Ils aiment nous faire découvrir différents styles de bière. C'est pourquoi ils ont choisi des noms de style internationaux, plutôt que le classement français en couleurs.
Distance fournisseur : 42km
Artisanal
Local
