C’est au coeur du petit village de Challonges, en Haute-Savoie, que Valentin Hofer le patron de cette SCEA exploite 180 hectares de terres agricoles pour y produire du blé, de l’orge et du maïs ainsi que du fourrage. La totalité de cette production est utilisée soit pour l’alimentation de leur bétail (cochons, boeufs et veaux) soit pour la litière de leurs cochons (paille). Elever et nourrir sainement, dans le respect des cycles naturels et du bienêtre de l’animal, constituent la colonne vertébrale de son projet
Depuis novembre 2019, la Ferme de Challonge a installé un atelier de transformation sur leur ferme, ce qui leur
permet de respecter toutes les règles d’hygiène, de traçabilité, et de sécurité alimentaire nécessaires à la distribution de leurs produits en Pays de Savoie.
Grâce au savoir-faire de leurss bouchers, charcutiers et cuisiniers, ils garantissent une traçabilité optimale.
- 100% de leurs produits sont issus de leur cheptel : porcs, boeufs et veaux
- Un cahier des charges strict en agriculture raisonnée assurant la qualité de la viande et le bien-être animal
- 100% des productions sont transformés dans leur atelier sur la ferme
- Une garantie de circuit court : 1 seul intermédiaire entre le paysan et le client final
Distance fournisseur : 35km
Artisanal
Local
