Durement touché par la guerre, le magnifique et particulier territoire de Palmor dans la Sierra Nevada se permet de jouer dans la cours des grands. Avec une plantation de qualité et une attention toute particulière aux processus, les membres du Grupo Sierra ont à cœur la protection et la conservation de leur environnement : cela leur a permis d’avoir la certification biologique.
Un café aux notes de chocolat et de noisette.
Ce café provient de la région de Sierra Nevada de Santa Marta, Palmor, Cienaga et pousse à 1700 mètres d'altitude.
Café de Colombie - Sol Naciente - En Grains ou Moulu
Durement touché par la guerre, le magnifique et particulier territoire de Palmor dans la Sierra Nevada se permet de jouer dans la cours des grands. Avec une plantation de qualité et une attention toute particulière aux processus, les membres du Grupo Sierra ont à cœur la protection et la conservation de leur environnement : cela leur a permis d’avoir la certification biologique.
Un café aux notes de chocolat et de noisette.
Ce café provient de la région de Sierra Nevada de Santa Marta, Palmor, Cienaga et pousse à 1700 mètres d'altitude.
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Origine : Colombie
Vrac
Bio
Artisanal
Equitable
Nous vous proposons ce café sous toutes ses formes : Vous avez la possibilité de l'acheter en grains et de le moudre lors de votre retrait de commande, grâce à notre moulin à café mis à votre disposition. Un choix varié de moutures pour un café fraîchement moulu et encore plus de plaisir à la dégustation ! Si vous souhaitez moudre votre café, il vous suffit de nous en informer au retrait de votre commande et nous vous guiderons avec l'utilisation du moulin et votre café sera moulu en 1 minute !
Avec Altitude café c'est la garantie que :
- Tous les grains de café sont torréfiés lentement. Ils sont grillés doucement dans un torréfacteur à gaz, pendant 15 minutes avec une température n'excédant pas 220 degrés. Ceci permet d'extraire tous les arômes, sans altérer la qualité du café.
- Une petite quantité de grains est grillée à la fois, afin de permettre à chaque grain de dévoiler toutes ses saveurs !
- Les grains sont refroidis rapidement afin de ne perdre aucun arôme et ils laissent au café le temps de dégazer. 48 à 72 heures, c'est le temps dont il a besoin pour fixer son arôme.
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