Ces anchois entiers préparés à la façon des sardines sont issus d'une pêche responsable et côtière en Atlantique Nord-Est. Préparés à la main à Douarnenez en Bretagne, ils sont riches en oméga 3. Les anchois et les sardines sont 2 espèces cousines et pouvant être confondues. Les anchois sont davantage longilignes que les sardines avec un dos de couleur foncé, presque noir, et la démarcation de cette zone noire est très nette.
Riche en Oméga 3, pêche cotière, préparés à la main.
Anchois Entiers à l'Huile d'Olive Vierge Extra Bio
Ces anchois entiers préparés à la façon des sardines sont issus d'une pêche responsable et côtière en Atlantique Nord-Est. Préparés à la main à Douarnenez en Bretagne, ils sont riches en oméga 3. Les anchois et les sardines sont 2 espèces cousines et pouvant être confondues. Les anchois sont davantage longilignes que les sardines avec un dos de couleur foncé, presque noir, et la démarcation de cette zone noire est très nette.
Riche en Oméga 3, pêche cotière, préparés à la main.
Découvrir le fournisseur Phare d'Eckmühl
Origine : Danemark
Il est aujourd’hui reconnu que les professionnels de la mer doivent s'unir et trouver des solutions durables pour préserver les ressources et l'environnement marin. Phare d'Eckmühl est un acteur engagé dans cette évolution des rapports de l'homme avec la mer. Chaque espèce de poisson suit un cycle de développement naturel.C'est pourquoi Phare d'Eckmühl connaît le poisson, ses cycles de vie et lui permet de trouver le meilleur poisson. Ainsi ils préfèrent la sardine pêchée entre juin et novembre.
Phare d'Eckmühl utilisatise des méthodes de pêche sélectives, qui est l'un des leviers de la préservation des espèces. Mais pêcher éthique, c'est aussi valoriser des morceaux de poissons moins connus ou refuseri de commercialiser certains poissons, comme le thon rouge, quand la ressource est en danger.
Ingrédients :
Anchois, huile d’olive* vierge extra 18%, sel. *Issu de l'agriculture biologique.
Conseil de conservation :
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie : 1020 kJ - 245 kcal ; Graisses : 17g dont acides gras saturés : 2,5g ; Glucides : 0g dont traces dont sucres : 0g ; Fibres : 0g ; Protéines : 23g ; Sel : 1.9g ; Oméga :1.3g
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