Au cœur de la Bresse, Marie-Anne et Denis Ballan élèvent et transforment des canards en Saône et Loire et plus précisément à Saint-Bonnet-en-Bresse. Leurs bêtes sont élevées en plein air, nourris aux céréales et transformées à la ferme, dans leur laboratoire d'abattage, de découpe et de transformation (autoclavage). Ils ont à coeur de vous proposer les meilleurs produits possible donc vous vous doutez bien qu’ils n'utilisent aucun additif, colorant ou conservateur.
Ils transforment également des poulets venant de producteurs voisins qui souhaitent faire les choses aussi bien qu’eux. Leurs poulets sont donc élevés en plein-air, nourris aux céréales et surtout abattus à minimum 90 jours (contre 35 à 40 jours dans l’élevage intensif).
Nous sommes fiers de vous proposer leurs produits : cuisses, filets et ailes de poulet mais aussi magrets et aiguillettes de canard ! Et parce que tout le monde ne cuisine pas, on vous propose également leurs conserves : cassoulet, parmentier de canard, canard aux lentilles ou aiguillettes de canard sauce poivre vert (entre autres !).
Distance fournisseur : 182Km
Artisanal
